提起意大利，人们大概会不自觉地联想到：湛蓝的地中海，温暖的阳光，还有气质和颜值在线的意大利男人。
不过对于热爱美食的人来讲，“后宫佳丽三千”也抵不过美味佳肴吧！
从色香味俱全的意面，
到琳琅满目的披萨饼，
再到美味的海鲜大餐，
每道菜都能赚足你一升的口水……
然而，意大利的美食可远远不止这些。
意大利不仅仅只是浪漫??：独家意大利南部豪华深度7日。庞贝古城、特鲁洛、阿马尔菲、...
今天，小编就为大家隆重介绍一下佛罗伦萨的特色美食——佛罗伦萨的T骨牛排。
来近距离感受一下～
走在佛罗伦萨的大街小巷，我们经常能看到饭店门口摆着一冰柜的T骨牛排。
这些牛排按百克出售，大概每克5欧元左右。
纸巾没找到没有关系，直接飞来就好了??：西欧+南欧12天秋季惠享之旅。德国法国瑞士意大利比利时，精品小众独家美景，绝色精华不容错过
为什么佛罗伦萨如此盛产牛肉，而他们的牛肉又好在哪里呢？
意大利托斯卡纳地区，气候温和，拥有广阔的草原，这里最适宜牛和葡萄的生长。在这样优越的自然环境中，牛肉养养丰富、鲜嫩肥美，丝毫不亚于日本和牛，或者澳洲牛肉。就算有这样的家珍，似乎意大利人并无意把他们的牛肉送到全世界人的餐桌上。
挑选牛肉有两个最重要的指标，一个是生长过程中环境对肉质的天然影响，二是肉在运输过程中的新鲜程度，二者共同决定了烤牛排的口感和汁水的丰富程度。
一块优秀的牛肉，不仅要具备它产地的口感特点，更重要的是牛肉本身富含的肉汁在嘴里爆浆的体验……
一块真正的T骨牛排在烹饪时，应使用木炭（最好是橡木或者橄榄木）烤制，且烤制过程中没有明火。最佳烹饪程度为带血三分熟（小编我一般五分熟就可以，三分实在太血腥……）。服务员虽然也会礼貌地问客人要几分熟，但你要真的要七分，恐怕厨子会气得冲出来，看看谁要糟蹋他的顶级牛排。
当然你可以选择烤猪肉，配上一杯PinaColada冰镇菠萝椰奶绝对是最佳的搭配??：波多黎各荧光湖，美国国内无需身份，浮潜海底世界，神秘热带雨林，圣胡安加勒比海风情
不仅在烤制上十分讲究，一块真正的佛罗伦萨T骨牛排还需要具备以下几个条件：
(1)肉必须来自于意大利养殖的一种叫Chianina的牛（中文翻译叫契安妮娜牛），它同时也是世界上体型最大和最古老的牛。
(2)牛排必须采用牛腰部的肉，也就是我们熟知的T骨部位，起版重量在1-1.5公斤左右，厚度一般是三指到四指厚（5-6厘米）。
T骨中富含了各种牛肉部位的丰富口感，大块肉更容易保留新鲜牛肉的原始汤汁，可以说将佛罗伦萨牛肉的优点发挥的淋漓尽致。
除了一块生猛的T骨牛排，餐厅一般还会端上烤土豆或芸豆粥作为配菜。大快朵颐间，嘬一口托斯卡纳红酒，三五好友欢聚一堂，谈天说笑，生活简直不要太美好！
看到这里，你是不是已经咽过无数次口水了？
还在等什么？收拾行囊，快来体验一场意式的感官盛宴吧！
吃肉肉长肉肉，不吃肉想肉肉，要吃肉肉??：欧洲环地中海任你游。意大利、法国、西班牙、埃及、摩洛哥、德国、瑞士、比利时、葡萄牙...
预定
--
长按指纹识别