波多黎各作为一个地名来讲，存在感低到不行，但它种植出来的咖啡可是大有来头的。
波多黎各是加勒比海上的一串串小岛组合而成的小国家，北临大西洋，南濒加勒比海。跟美国中间隔着一个古巴，因为是美国的领地，所以啥事还是美国总统说了算。
受到美国最低工资法令的约束，这里的咖啡种植成本比起别的国家来说要高不少，又因为当地人爱喝咖啡，所以有一段时间咖啡的产量完全满足不了本地人的胃口，从年开始，波多黎各就不对外出口咖啡了，这下子连咖啡都拯救不了波多黎各的存在感。
好消息是，随着近年来精品咖啡火爆起来，种咖啡有钱可赚，波多黎各的农园复耕，波多黎各咖啡重出江湖，咖啡爱好者又有口福了。
不是小编尬吹
波多黎各咖啡被称为“国王的咖啡”，很早便长年来受到欧洲皇室与贵族的喜爱，并且为教廷指定饮用之御用咖啡，是国际咖啡评鉴师公认为世界排名第三的咖啡。
波多黎各咖啡最有名的当属“尧科”和“拉瑞许”，而其中，尧科则是精品中的极品。
尧科特选咖啡在波多黎各西南部的三个农场种植，这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期，土质是优质粘土，采用古老的咖啡树种，尽管产量较其它品种低，但普遍优质，是令人着迷的咖啡，它风味俱全，无苦味，富含营养，果味浓郁。
尧科特选豆口味芳香浓烈，饮后回味悠长，有着天然的牛奶香味和顺滑的口感，即使是喝纯咖啡，也会被误认为是加了牛奶。
早在19世纪的60年代就博得了高级咖啡的声誉，遍及欧洲各国。当时各国的皇帝与皇后都将其视为咖啡中的极品，许多国家的国王和皇后们和欧洲教宗在选用咖啡时，甚至只认尧科咖啡。
就连巴尔扎克
对，就是写《人间喜剧》的巴尔扎克，在品尝了波多黎各咖啡后，也毫不犹豫就点了个赞，对其动情地评价道：“这是世界上最好喝的咖啡，如果法国的咖啡馆里没有波多黎各尧科，那法国的咖啡馆也就没有存在的必要了。”
正因为如此优秀，波多黎各尧科特选豆售价很高，甚至是其他精选咖啡的两倍，而它也值得这个价，因为它的香味可与世上其它任何咖啡品种媲美。
文/编辑by吾二柒
图片by多多
吾伍参
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