圣胡安葡萄酒产区位于门多萨的北部，是阿根廷第二大葡萄酒产区。
地理条件
圣胡安地区大部分为山地，西部安第斯山脉多海拔-米的高峰，东南部为平原，多咸水湖。气候炎热干燥，以半沙漠化的土地为主，降雨稀少，缺乏优良的灌溉条件，气候比较不利于葡萄的栽培。但因为有着来自安第斯山脉的积雪融化水以及流经产区的哈察尔河河水，它先天灌溉条件的不足被这两大水源所弥补，拥有了充足的灌溉水源。
圣胡安产区是阿根廷重要的葡萄酒产区，最初是一个高产粉红葡萄品种（如Cereza）的产区，其高糖含量使其成为混合的理想选择，现在使用传统的欧洲葡萄品种生产葡萄酒。葡萄园都种植在海拔米到米之间，如此不同的海拔高度正好适合种植多种葡萄，所以该产区的葡萄品种丰富多样。
葡萄品种
红葡萄品种：伯纳达、品丽珠、赤霞珠、马尔贝克、梅洛、西拉
白葡萄品种：霞多丽、长相思、特浓情、维欧尼
此外，产区还大量种植着用于酿造廉价微甜葡萄酒的两种葡萄品种——赤欧拉和瑟雷莎。
葡萄酒特点
该地区生产雪利酒风格的葡萄酒，为阿根廷的白兰地和苦艾酒提供了大部分基地。该产区最好的红葡萄酒生产地是其子产区图卢姆山谷，这个子产区受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而来的灌溉水源而成为唯一一个葡萄栽培区，出产由霞多丽和特浓情酿制的品质优秀的白葡萄酒，此外由西拉单一葡萄酿制的红葡萄酒因能够充分展现出其酿酒葡萄品种的特色而获得葡萄酒界的一致好评。
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