糕点战争发生在年的墨西哥，是法国第一次试图染指墨西哥（第二次发生在倒霉的马克西米安去墨西哥当皇帝的时候）。
事情的起因来自于墨西哥的一名叫MonsieurRemontel的法国糕点师向法国政府求助，在信中他称遭遇了墨西哥‘城管’的暴力执法，他的糕点店也被砸碎了。但是事实上，这个糕点师其实是法国政府派往墨西哥的一名间谍，事发的当天有几位墨西哥军官来到这家店里，店主不仅不待见这几位还冷言嘲讽。遭到嘲讽的军官自然是十分生气，一怒之下就砸了他的小点。当然了，法国糕点师巴不得墨西哥人这样做，因为他向法国政府申诉，要求墨西哥人赔偿他比索，但是他的店就算是顶到天，也不到比索。在遭到墨西哥政府的拒绝后，年12月，法国出兵封锁了墨西哥的港口，并进攻墨西哥最大的港口城市韦拉克鲁斯。
（法国护卫舰正在轮番炮轰圣胡安德乌卢阿堡垒）
在法国人到来之前，安东尼奥·洛佩斯·圣安娜（这是墨西哥的一个传奇人物，当过11次墨西哥总统）在墨西哥政府的授权下巩固韦拉克鲁斯市的防御，最重要的便是距离港口一公里距离的圣胡安德乌卢阿堡，但是准备并没有什么用，因为该要塞遭遇了2个中队的护卫舰的轮番围观，在2天的炮击后堡垒指挥官就向法军投降了。
（法国报纸描述了当天攻克堡垒时的场景）
整个行动中法军只阵亡了4人，搞不好还都是死于友军炮击，因为墨西哥人的大炮就没咋开过火。拿下了堡垒就好比有了开门的钥匙，法军很快就派遣了一支人的部队上岸偷袭，目标直指圣安娜的指挥部，圣安娜不愧是政坛混迹老油条，一见局势不对劲立刻带人跑路了，只是在法国人追击的过程中被炮弹击中了小腿，最后只能截掉这只腿。这只腿也不得了，日后，它被墨西哥老百姓以英雄的名义用军礼安葬了。。。。
（法军突袭进攻阿里塔斯将军的指挥部）
在法军拿下了韦拉克鲁斯之后，墨西哥政府便很快向法国妥协了。年3月9日，墨西哥同意了之前法国人要求的赔款。法军在签订完和平条约后便扬长而去。但是，墨西哥人和法国人可能都没把认真的把赔款当回事，这笔赔款也从来没有兑现过。因为墨西哥政府自己都顾及不过来哪有功夫考虑赔款，当然了，法国人也乐意墨西哥政府继续拖着这笔钱。因为这一次入侵墨西哥实在是小打小闹，法国人还要留着借口过一阵子继续打墨西哥呢。但是天有不测风云，法国在40年代陷入了革命浪潮无暇顾及他处。终于到了年，拿破仑三世开始执掌法兰西，年（真记仇），法军再次找借口攻入了墨西哥...