圣胡安

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名厨硬汉甜点师AntonioBachou [复制链接]

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AntonioBachour

--年获得美国专业甜点杂志评比的10大糕点厨师

--年获得最好的烘焙糕点师奖

--年出版自己的食谱书“Bachour”

--年出版自己的食谱书“BachourSimplyBeautiful”

AntonioBachour出生在波多黎各,他童年的大部分时光都是在他家里的烘焙坊度过,这为他以后成为最优秀的西点师打下了基础。

之后AntonioBachour搬到美国生活,并且被美国著名的烘焙学校JohnsonWales大学录取。他毕业后没有急于到大城市去寻找成功的机会或者进一步深造,而是回到了家乡,在Sand酒店、Casino、WestinRioMar一些酒店里担任西点师。随着他的方法和技术慢慢成熟,Antonio被波多黎各首都圣胡安的Ritz-Carlton聘任,之后的两年他一直担任酒店的西点副厨一职。

为了让自己成为更优秀的专业西点师,Antonio来到了迈阿密的Talula餐厅工作。在美国这个具有较强竞争性的市场,Antonio取得了一定的成绩,他的甜品创作获得了大家的认可。

凭借其作品出色的味道和外型,Antonio被DessertProfessional杂志评为“年十大西点师”之一。这个荣誉不仅让Antonio向烘焙界证明了自己的实力,也为他赢得了媒体的目光。

AntonioBachour作品欣赏

烘焙爱好者欢迎加:njzhhb

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