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美食
传说中的米其林之都
满地都是小星星
巴斯克是货真价实的美食天堂，在近百家西班牙米其林星级餐厅中，巴斯克地区就占了超过五分之一，是世界上米其林餐厅密度最高的地区。总量仅次于加泰罗尼亚地区。圣塞瓦斯蒂安一百多万人口的区域就拥有16颗米其林小星星，来此地要是不吃米其林更待何地。当然也是要预约哦。以下地图：PaísVasco=巴斯克地区
西班牙小吃中的小吃
就这样一起一路吃下去吧
完美的西班牙小吃拥有细腻的味道和质地，精致的外表，作为西班牙小吃的代表，巴斯克Pintxo的烹饪技术更是超凡脱俗。圣塞瓦斯尤甚，优质的食材被美食家们提升到了一种艺术高度，味蕾与视觉双盛宴。
吃
西班牙小吃以小面包，或法棍为底，然后在此之上进行创意发挥，最后以牙签固定。
有些酒吧擅长烹饪海鲜，经常使用的是卤汁凤尾鱼、对虾和鱿鱼条，再以螃蟹泥或肉酱等做浇头。有些则擅长辣味或蘑菇系列菜肴，搭配各种组合。
吃
酒吧中摆放已经做好的各类pintxo,当然有些也是会写在墙上或是小黑板上。当地人一般在每个酒吧只吃一两样特色菜品，然后换家再吃。就这样一直吃下去。
节日
巴斯克还盛产世界上最疯狂的两个节日奔牛节与葡萄酒大战
牛
潘普洛纳圣佛明节，毫无疑问这个世界上最疯狂的节日，放纵是节日的主题。起源于14世纪，最初是为了将公牛赶进集市，卖家会跟在旁边驱赶它们加速进入集市。后来，这种方式又被用来将牛群从畜栏赶进斗牛场以供斗牛使用。
战
葡萄酒大战，以圣人之名泼洒葡萄酒，庆祝丰收，平日里安静平和的小镇，瞬间被开战的那一刻打破，一触即发。从这里人们对美食的极致追求以及对节日的无限追捧，可以看出巴斯克这个神奇领域的多面性，无时无刻不给人们带来惊喜，以显示他们的高贵与不同。下期内容：西班牙5分钟大全第25期-在路上之北部巴斯克葡萄酒之旅参考文献《西班牙》中国地理出版社原创不易，转载请注明出处预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
